tiistai 6. kesäkuuta 2017

Valkoviini tuorehernekeitto





Tuorehernekeitto on  ihanan kesäinen herkku. Se on samettisen pehmeä ja helppo herkku. Valmistamiseen menee noin kymmenen minuuttia. Valkoviini antaa keitolle ylellisen vivahteen ja sitä voi hyvin tarjota hienonkin illallisen kevyenä alkuruokana.




VALKOVIINI TUOREHERNEKEITTO

1 sipuli
voita
2 dl kermaa
1-2 dl valkoviiniä
1 kasvisliemi
ripaus suolaa
400g pakasteherneitä 


Pilko sipuli ja kuullota sitä kevyesti voissa. Lisää joukkoon valkoviini ja anna kiehua n. 5 minuuttia. Lisää kerma, liemikuutio ja herneet. Kiehauta. Tarkista liemen maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Kaada blenderiin ja pöyräytä keitto tasaiseksi. Koristele herneenversoilla.










Tuorehernekeitto on mitä loistavin alkuruoka ja startti aterialle. Sen voi hyvin tarjoilla myös rennosti mukista juotavassa muodossa. Se on kesäisen kevyt ja valkoviini tuo siihen hienostuneen maun.

Ihanaa kesäviikkoa kaikille!

Kesällä varmastikin laiturinnokka vie voiton ja bloggaus saattaa jäädä hiukan vähemmälle, mutta huonojen kelien sattuessa lupaan kyllä laittaa herkullisia postauksia tulemaan. Kesällä on oltava itselleen armollinen ja tehtävä ilman stressiä sitä mikä hyvältä tuntuu. Akkujen lataaminen pimeää syksyä ja talvea varten on ihan välttämätöntä.


Naatitaan herkullisesta kesästä!

lauantai 3. kesäkuuta 2017

Paholaisen kastike, grilliherkuille




Nyt kun grillikausi alkaa olla kuumimillaan on aika jakaa tämän ihanan kastikkeen ohje. Paholaisen kastikkeista on lukuisa erilaisia variaatioita, mikä on se oikea siihen en ota kantaa. Olen saanut tämän ohjeen ystävältäni vuosia sitten ja tämä on ehdottomasti suosikkini. Välillä laitan tähän kastikkeeseen chiliä, muttaa alkuperäiseen ohjeeseen chili ei kuulunut. Tämä kastike sopii loistavasti lihalle, kanalle, kasviksille joillekin suolaisille piirakoille kuten juustopiirakalle sekä kanasalaatille ihanasti kaveriksi.



PAHOLAISEN KASTIKE

2 kesäsipulia
4-6 valkosipulin kynttä
1 iso suippopaprika
5 rkl sokeria
3 rkl Turun sinappia
3 rkl ketsuppia
3/4 dl valkoviinietikkaa
1 tl suolaa
(1 tuore chili, tämän voi hyvin jättää poiskin)
reilusti tuoretta basilikaa
1/2 tl mustapippuria
2-3 dl öljyä


Laita kaikki aineet blenderiin ja sekoita tasaiseksi kastikkeeksi. Säilyy jääkaapissa pari viikkoa.








Aurinkoista valmistujaisviikonloppua kaikille! onneksi ensi viikolla lämpenee, niin pääsee taas nauttimaan kesän huveista!