Igorinkana todellinen "blogiklassikko"

Blogista löytämistäni resepteistä ehdoton suosikki, jota teen säännöllisesti on Peggyn pienen punaisen keittiön Igorinkana. http://www.pienipunainenkeittio.com/2014/01/kanaa-igorin-tapaa.html
Kokeilen monesti blogien reseptejä, mutta harvoin resepteistä tulee kuitenkaan niin suosittuja kuin tästä reseptistä on tullut. Meillä tykätään syödä sitä erityisesti näiden keitettyjen ohrahelmien kanssa, mutta kaveriksi sopii hyvin myös keitetty riisi tai perunamuusi. Tässä hiukan alkuperäisestä reseptistä mukailtu ohje.


IGORINKANAA

400-500g broilerin filepihvejä tai suikaleita
1 iso suippopaprika paloina
1 iso sipuli kuutioituna
2-3 valkosipulin kynttä
50g Mutti tomaattipyrettä 
1/2 rkl sokeria
1 tl suolaa
200g smetanaa
11/2 dl kanalientä
2 venäläistä suolakurkkua kuutioituna



Paista broilerit pannulla ja lisää sekaan paprika ja sipuli kuutiot. Lisää sekaan tomaattipyre, suola, sokeri ja kanaliemi sekä smetana. Lisää juuri ennen uuniin menoa vuuan päälle vielä kuutioidut suolakurkut. paista uunissa 175 asteessa 30 minuuttia. Keitä sillä välin  lisäke ohra.

Jälkiruuaksi teki mieli jotain makeaa... kaakao kermavaahdolla maistuisi hyvältä, kun ulkona tuntuu kylmältä.

Mokkapaloja syysloman kunniaksi

Nyt kun oli loma oli ainaa tehdä kaikkea. Niinpä päätimme poikani kanssa yhdessä leipoa jotain, Se mitä olikin poikani mielestä aivan selvä. Tottakai äiti leivotaan mokkapaloja!! Meillä leivotaan makeita juttuja melko harvoin, mutta pojastani on pikkuhiljaa kuoriutunut oikea makean ystävä. Mokkapaloja on kuulemma mukava tehdä ja vielä mukavampi syödä. Niinpä tuumasta toimeen.


MOKKAPALAT

Pohja:
3 munaa
3 dl sokeria
200g voisulaa
2dl maitoa
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2-3 rkl kaakaojauhetta

Kuorrutus:
4 dl tomusokeria
50g voisulaa
5 rkl vahvaa kahvia
1 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
Nonparelleja

1. Sulata voi
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen maidon kanssa taikinaan ( kaakao kannattaa laittaa siivilän läpi)
4. Lisää lopuksi voisula
5. Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia
6. Sekoita kuorrutusaineet ja levitä hiukan jäähtyneelle pohjalle. Ripottele päälle nonparelleja

Yhdessä on mukava leipoa ja opettaa lapselle uusia asioita. Ja lapsesta valmis herkku tuntuu erityiseltä, kun sen tekemisessä on itse ollut mukana. Päivällä oli mukava pyytää myös kaveri maistamaan itsetehtyjä mokkapalojan. Ja kyllä ne äidistäkin maistuivat tosi hyvältä kahvin kanssa.

Ihanaa syysloma viikkonloppua kaikille!