Bloggariystävältä matkittu munakasrulla

Viime sunnuntaina luin ystäväni Fridan  http://www.kotikaupunginlaidalla.fi/2016/12/brunssilla-helppo-ja-maukas.html postausta. Munakasrulla näytti niin herkulliselta, että päätin tehdä sitä heti sopivan tilaisuuden tullen. Kiitos siis tästä inspiraatiosta Frida! Tänään oli vapaapäivä, joten päätin yllättää poikani munakasrullalla. Kun reipas koululainen tuli kotiin koulusta oli salaatti ja munakasrulla odottamassa. Ja hyvin maistui koko perheelle. Hiukan jouduin munakasrullan ohjetta soveltamaan, koska tuorejuustoa ei kaapista löytynyt, korvasin sen koskenlaskija ruoka juustolla. Ja oikein hyvää tuli näinkin eli ohjetta voi hyvin soveltaa sen mukaan mitä kaapista löytyy. Tämä vapaapäivä on ollut ainutlaatuinen. Saimme aloittaa yhdessä aamun syömällä koko yön uunissa hautunutta ohrapuuroa. Harvinaista, että koko perhe ehtii yhtäaikaa arkiaamuna aamiaiselle. Arjen luxusta sanoisin. Edessä ei voi olla kuin hyvä päivä...


Munakasrulla

6 kananmunaa
5 dl maitoa
 1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
ripauspippuria

Täyte

n.300g vähärasvaista jauhelihaa
Tacomaustetta
1 sipuli
1 suippopaprika
1/2 purkkia koskenlaskija ruoka

Juustoraastetta


Sekoita munakasmassan aineet ja laita leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 astetta 15 min. Paista täytteen jauheliha paistinpannulla ja lisää sekaan sipuli ja paprika ja jatka vielä hetki paistamista. Lisää sekaan tacomauste ja koskenlaskija. Kun munakasmassa on kypsää levitä massanpäälle jauheliha ja sen päälle juustoraaste. Laita koko komeus vielä uuniin siksi aikaa että juusto sulaa. Kääri rullalle kuin kääretorttu ja tarjoa raikkaan salaatin kanssa.

Loistava herkku illanistujaisiin, lounaalle, brunssille, aamiaiselle, töihin evääksi...

Tämä oli todellaa maukas ja helposti muunneltava ohje. Seuraavaksi meinään tehdä sitä joku viikonloppu aamiaiselle ja täytteeksi laitan vain kasviksia ja fetajuustoa. Syön tässä kirjoittaessani tuota munakasrullaa kylmänä ja ai, että mutta maistuu hyvältä näinkin. Täytyypä käydä katsomassa, jos sitä olisi vielä hiukan jäljellä niin ottaisin evääksi huomenna töihin.

Tähän vapaapäivään liittyi myös asioiden hoitoa kaupungilla ja samalla sorruin ostamaan muutaman joulujutun (valkoinen peura ja tähtikynttilänjalat), aikas kivasti ne sopii noiden pellavakuusien kaveriksi. Nyt on meidän joulukoristelut tehty, enää muutama hyasintti tai jouluruusu lähempänä joulua, kuusisisälle ja pöytäliinat pöytään. Ja tietysti sinapin, sinappisilakoiden ja muiden jouluherkkujen tekoa!!! Siitä se joulu tulee.. pääsen vielä ennen joulua muuten makkaranteko kurssillekin, siitä sitten myöhemmin.

Kiitollisena tästä vapaapäivästä!

Kukkakauppa puuhastelua ja kuvaamista...

Ystävättäreni on avaamassa kukkakauppaa Pirkkalan Killoon. Minä pääsin tänään illalla kaupalle pikkuapulaiseksi. Vaikka teenkin tätä blogia lähinnä ruoka-aiheisista asioista, nyt on ihan pakko tehdä postaus tästä illasta. Rakastan valokuvaamista, kukkia ja kaikkea kaunista. Niinpä tämä ilta oli täydellinen ja olin innoissani kuin pieni tyttö... Tänään saisin leikkiä kukkakauppaa :)

Tein koko päivän ensi vuoden budjettia töissä, joten tämä tilaisuus auttaa ystävää uudella kaupalla oli enemmän kuin tervetullutta vaihtelua vaikka päätäsärki melkoisesti. Niinpä pakkasin kameran laukkuuni ja tein ystävälleni voileivät tuliaisiksi. Tiesin, että hän ei kuitenkaan ole malttanut syödä mitään koko päivänä. Kun sitten yhdessä nauroimme ja höpöttelimme, päänsärky ja huono olo kertakaikkiaan unohtui. Asettelimme tavaroita paikoilleen, ripustimme amppeleita, käsittelimme kukkia ja teimme asetelmia. Minäkin sain kokeilla.. Inspiroivaa, luovaa ja niin terapeuttista. Illan jo hämärtyessä kaikki alkoi pikkuhiljaa näyttää valmiilta ja huomenna asiakkaat pääsisivät ensikertaa tutustumaan uuteen myymälään. Ystävälläni on edessä jännä päivä, uuden alku! Arvostan yrittäjyyttä ja rohkeutta toteuttaa omia unelmia! kun on rohkeutta ja uskoa itseensä vain taivas on kattona.

Onnea huomiselle Teija!!!!
Hopiahippu/ Teija Silver poiketkaahan katsomaan, jos liikutte Pirkkalassa päin.

Seuraavassa postauksessa sitten palataan taas ruokajuttuihin. Rentouttavaa viikonloppua kaikille! Vaikka ilma onkin melko ankea ja sateinen kynttilän valossa hyvän ruuan parissa kaikki tuntuu mukavammalta.

Aamupalaa ajankanssa...

Olen erittäin huono aamupalan syöjä. Arkena aamupala on parikuppia hyvää kahvia vastajauhetuista pavuista ja ehkä yksi voileipä. Mutta vapaalla, kun saa heräillä rauhassa, juoda kupin kahvia ja valmistaa aamiaista ajankanssa... Aamiainen on ok. Uppomuna ja sen kanssa pari rapeaksi paistettua pekonia, tuore croisantti hyvällä hillolla ja parilla siivulla vuohenmaitojuustoa....siinä on mieleiseni vapaapäivän aamupala. Toki luonnonjogurtti tuoreilla hedelmillä ja marjoilla on myös mieleistä syötävää aamulla. Paistan pekonin yleensä paistinpannulla niin että laitan pekonit kylmälle pannulle ja paistan rapeaksi, mutta olen paistanut pekonia myös mikrossa talouspaperien välissä, molemmilla lopputulos on hyvä.


Uppomuna

1 litra vettä
0,7 dl etikkaa
3 kananmunaa

Keitä vettä hetken aikaa, jotta siitä postuu ylimääräiset ilmakuplat. Riko muna juomalasiin, niin että keltuainen säilyy ehjänä. Lisää veteen etikka ja pyöräytä veteen kierre ja kaada muna varovaisesti veteen. Anna kiehua 2 minuuttia. Nosta muna varovaisesti lautaselle ja keitä seuraava muna jne. Paista pekonit ennen uppomunien keittämistä valmiiksi. Asettele pekonit kauniisti munan päälle ja tee viilto uppomunaan. Sisuksen kuuluu olla valuvan raaka, lisää tarvittaessa suolaa. Älä laita suolaa uppomunan keitinveteen, näin lopputulos on parempi.

Astiat Raaka Rå

Olen aamuihminen ja rakastan aamuja. Haluan, että aamu olisi mahdollisimman kiireetön. Siksi heräänkin aina vähintään puolitoista tuntia ennen kuin pitää lähteä. Haluan juoda aamukahvini rauhassa aamutakissa. Niinpä naapureiden iloksi suoritan aamun ensimmäisen koiran pissatuksenkin yleensä aamutakki päällä :) Viikonlopuissa ja vapaissa parasta ovat kiireettömät ja aikatauluttomat aamut jolloin voi aivan rauhassa istuskella ja katsella ikkunasta ulos, tehdä aamupalaa ja suunnitella päivän ohjelmaa. Yleensä tykkään herätä ensimmäisenä, jotta saan juoda ensimmäisen kahvikupposeni aivan yksin. Juran kahvikone on muuten yksi perheemme parhaimmista hankinnoista. Kaikki saavat kahvinsa aina tuoreena, juuri silloin kun haluavat ja juuri sellaisena kuin haluavat.

Hyvästä aamusta tulee loisto päivä!

Sametinpehmeä sienicappuccino

Tänään ei töiden jälkeen jaksanut millään tehdä ruokaostoksia, joten suuntasin suoraan kotiin. Pohdin ajellessani kotiin, että mitähän sitä kaapista löytyisi, jotta saisi ruuan tehtyä. Ulkona oli upean aurinkoinen, mutta kolea ilma. Kylmään ilmaanhan sopisi hyvin keitto. Koska kotona on hamstrattuna runsaasti kuivattuja suppilovahveroita ja sämpylöitä olen jo suunnitellut parina iltana tekeväni. Päädyin sienicappuccinoon ja sämpylöihin. Sämpylät on tehty aiemmassa postauksessa olleella reseptillä. Kotona poikani kiljahti tyytyväisenä, kun kuuli että sienikeittoa on tulossa. Se on näet meidän pikkuisännän herkkua ja mikä olisi mieluisampi lisäke kuin tuoreet itsetehdyt sämpylät voilla.


Sienicappuccino

2 dl kuivattuja sieniä ( tässä tapauksessa suppilovahveroita)
25g voita
2 kukkuraista rkl vehnäjauhoja
puoli purkkia koskenlaskia cheddar
2 dl kermaa
2 rkl siirappia
1 kasvisliemikuutio
1 l vettä
1 sipuli
1 iso valkosipulin kynsi
mustapippuria
sopivasti suolaa

Liota kuivia sieniä kunnes ovat pehmenneet ja kaada liotus vesi pois. Pieni sipuli ja valkosipuli. Paista sieniä voissa kunnes ruskistuvat hiukan, jätä osa paistetuista sienistä sivuun koristelua varten. Lisää kattilaan sipulit ja paista vielä hetki yhdessä sienien kanssa. Lisää sekaan jauhot ja sekoita jauho sieniin. Lisää vesi ja anna keiton suurustua. Lisää valkosipulit, kasvisliemi, suola, siirappi ja mustapippuria sekä sulatejuusto. Anna porista hiljalleen 10-15 minuuttia. Vatkaa sillä välin kerma vaahdoksi. Kun keitto on kiuehunut riittävästi, soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää soseutettuun keittoon kermavaahto ja tarkista maku. Tajoile keitto mukeista ja koristele paistetuilla sienillä. Koska keitto on soseutettu sen voi hyvin nauttia juoden. Ihanan samettinen keitto ja rapeakuoriset itsetehdyt sämpylät ovat ihana yhdistelmä. Kermavaahto pehmentää suppilovahveron makua ja tekee keiton rakenteesta samettisen pehmeän.

Astiat Raaka Rå  https://www.facebook.com/www.mirantik.fi/
https://www.facebook.com/raakaraw/

Kynttilänjalat Mirantikista

Aurinkoista syysviikkoa kaikille!