Super nopea alkuruoka ja jälkkäri

Kun haluaa tarjota kolmenruokalajin aterian, mutta haluaa päästä helpolla. Tässä tulee vinkki! Super helposta, nopeasta ja herkullisesta alkuruuasta ja jälkiruuasta. Ja raaka-aineitakaan ei paljoa tarvita. Molemmat sekä alkuruoka ja jälkiruoka kootaan juomalaseihin kerroksittain.



AVOCADO ALKURUOKA

Puolikas avocado per ruokailija
merisuolaa
Jokiravunpyrstöjä
Sriracha kastiketta
Hellmans majoneesia
tuoretta chiliä
kevätsipulia


Puolita avocado ja poista kivi. Kaavi pikkulusikalla paloja avocadosta juomalasin pohjalle. Ripottele päälle siukan merisuolaa. Sekoita majoneesin joukkoon sriracha kastiketta ja tuoretta chiliä. Lisää majoneesi hyvin valutettujen jokiravunpyrstöjen päälle. Laita seosta avocadon päälle ja koristele kevätsipulilla ja tuoreella chilillä.

MANSIKKA JÄLKKÄRI

Mansikoita
Kermavaahtoa (2dl  kermaa)
Mascarbone-juustoa (Puoli purkkia)
Sokeria



Poista mansikoista kanta ja leikkaa mansikka neljään osaan. Sekoita mascarbonejuusto ja kermavaahto keskenään ja mausta sokerilla. Laita kermavaahtoseosta ja mansikoita vuorotellen kulhoon.

Kun alkuruuan ja jälkuruuan saa tehtyä näin nopsasti ja pääruoka valmistuu grillissä jää kokillekin aikaa seurustella vieraiden kanssa,
Avocado on suurta herkkuani samoin ravunpyrstöt, joten tämä alkuruoka oli kyllä todella mieleeni ja herätti ruokahalun. Pääruuaksi oli tällä kertaa uusia perunoita ja kunnon naudanpihviä makurasvalla grillistä.
Ruuan kruunasi ihanat mansikat mascarponekermavaahdolla.
Ja aurinkokin paistoi....

Isänpäivän herkkuja

Isänpäivänä syödään hyvin ja ajan kanssa. Tälläkertaa halusin tehdä ruuan itse kotona. Valmistelut aloitin jo eilen leipomalla jälkiruokakakun. Tänä aamuna laitoin herättyäni possunniskan uuniin, jotta se ehtisi olla uunissa 4 tuntia ennen ruokailua. Alkuruuaksi halusin ehdottomasti jotain sellaista, jossa on tuoretta kirjolohen mätiä, koska se on niin hyvää ja hintakin on ihan kohtuullinen. Possun kaveriksi sopisi makeat bataattiranskalaiset ja poikani toivoi edellisessäkin postauksessani ollutta karamellisoitua kukkakaalia. Lisäksi vielä kirpeän raikasta salaattia ja hyvät kastikkeet possulle. Ja Menu olisi valmis.

Ennen ruokailua nautimme jouluista mustikkaglögiä. Mustikkaglögi on meidän perheen ehdoton suosikki. Alkuruoka oli sopivan pieni ja herätti mukavasti ruokahalun. Pitkään kypsynyt possunniska oli suussasulavaa ja lempeän tulinen tomaattikastike toimi loistavasti sen kanssa.

Jälkiruuaksi oli keskeltä tahmeaa mutakakkua, jonka päällä oli kerma-mascarbonevaahtoa ja granaattiomenaa. Jälkiruokapöydässä oli myös ihanaa Manchegojuustoa itsetehdyn kirsikka-amarettihillokkeen kanssa. Isät myhäilivät tyytyväisenä ja ruoka sai kovasti kehuja. Itse olin erityisen ylpeä jälkiruokakakusta, koska en todellakaan ole mikään leipuri:) Mutta nyt onnistui! Ehkä voisin leipoa useamminkin....

Mukavaa sunnuntai illanjatkoa! Jos kaipaat johonkin edellämainituista ruuista reseptiä, kysy rohkeasti, niin laitetaan blogiin :)