Jouluvalmistelut on kiivaimmillaan. Pieni joulu stressi meinaa pukata, mutta sehän kuuluu asiaan. Mitä kenellekin lahjaksi, mitä herkkuja ruokapyötään, joulusiivous jne. Itse olen jo useamman vuoden antanut ystävilleni itsetehtyjä ruokalahjoja, sinappia, hillokkeita, salaatinkastikkeita. Nyt päätin tehdä juustotarjottimellekin sopia pieniä juustokeksejä. Ja mikä juusto sopisikaan paremmin juustokekseihin kuin maukas Jukolan juuston Aito chili cheddar. Juustokeksit on helppo ja nopea leipoa ja ne maistuvat herkulliselta vaikka viikunahillon tai sipulihillokkeen kanssa.
CHEDDARJUUSTOKEKSIT
75 g pehmeää voit
150g Jukolan juuston Aito chili cheddar
2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl savupaprikajauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
Päälle unikonsiemeniä
Sekoita pehmeä voi ja raastettu juusto. Lisää joukkoon vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja paprikajauhe. Sekoita taikina tasaiseksi, lisää tarvittaessa ihan pieni tilkka vettä. laita taikina tunniksi kylmään lepäämään. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä noin 2 mm vahvuiseksi ja painele muotilla mieleisesi kuvioita taikinasta. Voitele vedellä ja ripottele päälle unikonsiemeniä. Paista uunissa 175 asteessa noin 10 minuuttia. tai kunnes pinta hiukan ruskistunut.
Nyt herkkuja koriin ja vielä viemään joulutervehdyksiä muutamille ystäville.
Tsemppiä kaikille joulu viikkoon! Älkää ottako liikaa stressiä!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti