lauantai 18. helmikuuta 2017

Quinoahedelmäsalaatti ja sitruunavinegretti

quinoahedelmäsalaatti



Quinoa on jäänyt minulle jostain syystä täysin tuntemattomaksi tuotteeksi. Päätin kauppareissulla,että nyt tekisin siitä jotakin. Jostain syystä heti syttyi ajatus värikkäästä salaatista, jossa olisi paljon hedelmiä. Muutama raaka-aine ja hyvä vinegretti, se olisi siinä!



QUINOAHEDELMÄSALAATTI


1 dl quinoaa
2,5 dl vettä
4 klementiiniä
1 granaattiomena
1 punasipuli
tuoretta korianteria


Keitä ensin quinoa paketissa olevan ohjeen mukaan. Kuori klementiinit kelentiinit ja punasipuli ja viipaloi. käsittele granaatti omena. jos granaattiomena ei ole sinulle ennestään tuttu netistä löytyy hyviä vinkkejä, mten sen saa kätevästi käsiteltyä sotkematta keittiötä ja rikkomatta granaattiomenansiemeniä. Jäähdytä keitetty quinoa ja kokoa salaatti.  Leikkaa päälle tuoretta korianteria. Valmista vinegretti.


SITRUUNAVINEGRETTI


1 sitruunan mehu
1-2 tl sokeria
1/2 tl suolaa
3/4 dl oliiviöljyä
Mustapippuria
tilkka valkoviinietikkaa


Sekoita aineet lusikalla sekaisin ja kaada vinegretti quinoahedelmäsalaatin päälle



Kaunis, värikäs, helppo ja herkullinen salaatti on valmis. Sopii loistavasti lounaaksi ihan pelkästään tai lisäkkeeksi kanalle tai lihalle.



granaattiomenasalaatti



Strushenelmäsalaatti




Quinoasalaatti


Ihanaa ja värikästä päivänjatkoa!
Tästä salaatista tuli niin keväinen olo!

4 kommenttia:

  1. Täytyykin kokeilla...kaikki tarvikkeet taitaakin jo löytyä ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli kyllä herkullista ja raikasta! Mukavaa sunnuntaita!

      Poista
  2. Taas osui ja upposi! Ihanan raikas, maukas ja helppo ohje. Me like <3 On niin harmaantuhruinen ilma ulkona, mutta happiraikas :) Mukavaa sunnuntaita!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Maarit! Ulkoilemaan onkin tämä perhe juuri suuntaamassa. Ja tänään pääsemme mumman valmiiseen ruokapöytään.

      Poista