Joulun jälkeen kaapista löytyy kaikenlaista. Eikä ruokaa ole kiva heittää hukkaan. Perunalaatikon teosta oli jäänyt yli jauhoisia perunoita, smetanaa ja ravunpyrstöjäkin löytyi jääkaapissa. Niistä saisi herkullisen täytteen uuniperunalle. Uuni perunan täytteeksi käy maustettu tuorejuusto, kermaviili jossa on kinkkua tai turkkilainen jugurtti jonka sekaan on silputtu suolakurkkua ja paprikaa. Myös smetana ja savulohi toimisi täytteenä hyvin tai homejuuston jämät smetana, creme fraisen tai turkkilaisen jogurtin seassa. Laita sitä mitä kaapistasi löytyy...
Uuniperuna smetana ravunpyrstötäytteellä
Isoja jauhoisia perunoita
Smetanaa
suolaa
mustapippuria
ruohosipulia
ravunpyrstöjä tai katkarapuja
Tee perunaan viilto veitsellä ja kääri perunat folioon. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin tunti tai kunnes ovat kypsiä. Vatkaa smetanaa vatkaimella kuohkeaksi ja lisää sekaan suolaa, mustapippuria ja pilkottua ruohosipulia. Anna kastikkeen maustua jääkaapissa muutama tunti. Avaa peruna nyytti ja lisää smetanaa perunan keskelle ja päälle muutama ravunpyrstö.
Yksinkertaista ja niin hyvää!!!
Uuniperuna on loistava tarjottava vaikka uudenvuoden yönä. Se on helppo tehdä isommallekin porukalle. Maistuipa hyvältä pitkästä aikaa...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti