SUKLAAKAKKU

Ihana vapaa sunnuntaipäivä ilman ohjelmaa. Nyt on aikaa ulkoilla ja vaikka leipoa. Jotain makeaa päiväkahville.. ehkä. Niin kuin olen aiemminkin todennut en ole mikään leipuri, mutta aina välillä innostus iskee. Poikani rakastaa suklaata ja hänen toiveensa oli joko suklaakakku tai mokkapalat. Päädyttiin tähän suklaakakkuun, jonka jätin mutakakun tyyppisesti keeskeltä löysäksi. Kukin voi päättää paistoajasta kuinka löysäksi haluaa kakun jättää vai paistaako kypsäksi. Kaapista löytyi Fazerin sinistä levy, joten hommiin.

SUKLAAKAKKU

4 kananmunaa
2 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
200g suklaata
200g voita


Sulata yhdessä voi ja suklaa miedolla lämmöllä kattilassa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja sekoita kuivat aineet ja lisää munavaahtoon varovasti sekoittaen. Lisää varovasti sekaan vielä voi-suklaaseos. Kaada haluamasi kokoiseen voideltuun ja leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Paista 190 asteessa uunin alaosassa  n. 15 minuuttia. Mitä laakeampi vuoka sitä helpompi kypsyyttä on valvoa. Itse halusin kapeaan ja korkeaan vuokaan niin paistoaika pidentyi. Kokeile kypsyyttä puutikulla.
Nauti vanilijajäätelön kanssa lämpimänä tai jäähtyneenä kermavaahdon kanssa.

Vaikka olinkin eilen töissä, tuntui että tänä viikonloppuna ehti paljon kaikkea. Kaunis kuurainen pakkassää oli ihana ulkoiluun ja siitä sai kovasti virtaa. Nyt vielä paistamaan iltapalaksi tuoreita sämpylöitä ja saunaan.

Mukavaa uutta viikkoa kaikille!

Samettinen suklaamoussekakku

Olen huono leipuri niin kun monesti on tullut jo todettua, enkä mitenkään kovin perso suklaalle tai yleensä makeille herkuille. Outo, siis monen mielestä!! Kuitenkin, kun vieraita on tulossa syömään tai kahville on kiva tehdä jotain herkkua. Poikani rakastaa Fazerin sinistä-suklaata ja siitä lähti idea tälle moussekakulle. Kakku on erittäin helppo tehdä ja täytyy sanoa että se maistui huippu herkulliselta kahvin kanssa.


SUKLAAMOUSSEKAKKU

250 g Fazerin sinistä suklaata
80 g voita
4 liivatelehteä
2 kananmunaa
1 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
2 rkl vettä


Laita liivate lehdet liikoomaan kylmään veteen. Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa, itse sulatin mikrossa. Sulata voi. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää sulanut suklaa muna-sokerivaahtoon. Yhdistä seokseen myös sulanut voi ja kermavaahto. Puristele vesi pois lionneista liivatelehdistä ja sekoita ne 2 rkl kiehuvaa vettä. Lisää seos moussen joukkoon ja sekoita hyvin. Kaada seos 20 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan, jonka pohjalle olet pingottanut leivinpaperin. Anna kakun hyytyä kylmässä vähintään 4 tuntia, mieluimmin seuraavaan päivään. 

Kumoa kakku tarjoiluvadille ja koristele suklaalla, marjoilla, hedelmillä, karkeilla, millä haluat. Meillä oli jäänyt kaappiin vielä muutamia pääsiäismunia, niin käytin ne koristeluun ja kaadoin päälle vielä hiukan valmista suklaakastiketta.

Kakku oli ihanan samettisen pehmeä ja maistui aidosti Fazerin siniseltä. Kakku oli todella helppotehdä ja teen sitä varmasti toistekin. Kesällä valkosuklaasta saisi varmasti ihanan ja koristeeksi runsaasti tuoreita mintunlehtiä ja mansikoita.

Leppoisaa lauantai iltaa!!!