Töihin lähtö on tosinaan varsinkin lomien jälkeen ankeaa ja takkuista. Lomarytmi on päällä ja ruokavaliotakin pitäisi hiukan keventää. Näin tässä taannoin jossain lehdessä tai netissä, kun lohisalaatti oli tehty lasipurkkiin. Idea oli minusta kerrassaan loistava! Eväät kauniisti esillä! Sitä on pakkokokeilla! Minä kevennän ainakin huomisella lounaalla...seuraavasta päivästä ei sitten taas tiedäkään :)
Mikä olisikaan lounastauolla mukavampaa kuin kaivaa kauniisti purkkiin laitettu kesäinen mansikka salaatti käsilaukusta. Nauttia herkullinen ja kevyt salaatti, jossa maistuu kesä ja jatkaa taas reippaana töitä. Purkkiinhan voi tehdä mieleisensä evään, se voi olla salaatti, tuorepuuro, jugurttia ja marjoja/hedelmiä, tai ihan mitä vaan mieleen tulee. Minulle on erittäin tärkeää se miltä ruoka näyttää ja miten se on laitettu esille. Hyvinkin arkinen ruoka tuntuu luksukselta, kun se on kauniisti lautasella.
Tämä salaatti odottaa huomista lounastaukoani. Edessä on hyvä työpäivä, ainakaan eväät eivät voi sitä pilata.... Tällaisilla pienillä, kauniilla ja piristävillä asioilla ainakin minä saan positiivisen vireen päivääni. Tämä on sitä arjen luxusta!
