Etanat sinappikermassa aidolla valkosipuli cheddarilla

Ihana vapaa perjantai ilta. Kotona kahdestaan pojan kanssa. Mitähänherkkua sitä tekisi. Kaapista löytyy säilykepurkki etanoita ja Jukolan valkosipuli cheddaria. Siispä etana pannut esiin ja uuni lämpiämään. Etanat on sekä minun että poikani herkkua. Niissä ei valkosipulia ja juustoa säästellä. Ulkona on pimeää ja ilma tuntuu kylmälät. Mikä maistuisikaan paremmalta kuin syntisen hyvät etanat paahdetun rievän kanssa.


ETANAT SINAPPIKERMASSA

1 purkki etanoita
2 dl kuohukermaa
2 tl hyvää sinappia
1 yhdenkynnen valkosipuli
Jukolan Aito valkosipuli cheddaria

Leivon Arinarievää tai jotain muuta vaaleaa leipää 


Huuhtele etanat ja annan ylimääräisen veden valua niistä pois. Jaa etanat kahteen isoon pannuun. Pieni valkosipuli pieneksi silpuksi ja levittele etanoiden päälle. Sekoita kerman sekaan sinappi. Itsekäytän omatekoista sinappia, mutta esim Dijon konjakkisinappi sopii myös hyvin. Kaada kerma tasan kahteen pannuun. Raasta Jukolan valkosipuli cheddaria molempien pannujen päälle. Paista uunissa 200 asteessa kunnes pinta kauniin ruskea. Nauti vaalean leivän kanssa. Itse paahdoin paripäivää vanhaa Leivon Arinarievää kaveriksi.

Mikä herkullinen aloitus viikonlopulle. Keittiön valtasi huumaava valkosipulin tuoksu. Pojalta etanat sai arvosanan 4/5 ja kun kysyin miksei tullut 5/5, vastaus oli että koska loppuivat kesken.  Sinappi kerma antoi ihanan pehmeän ja täyteläisen maun valkosipulisen cheddarin lisäksi.
Täydellistä!!!!!

Kaksion etanoilla on aina paikka sydämessäni!

Rakastan etanoita ja 2H+K ravintolassa Tampereella saa ehdottomasti parhaat etanat. Olen syönyt etanoita monessa maailman kolkassa, mutta kaksion etanoita ei voita mikään. Huippu etanat yhdistettynä loistavaan ja välittömään palveluun sekä ihanaan tunnelmalliseen miljöösen on syy siihen, että kerta toisensa jälkeen valitsen mielelläni tämän hintalaatusuhteeltaan hyvän ravintolan.  Pettyä ei ole tarvinnut koskaan. Olen käynyt ahkerasti ravintolassa sen avaamisesta asti. Kaksio on avattu pitkälle yli kymmenen vuotta sitten ja siksi ravintolaan liittyy myös paljon henkilökohtaisia muistoja. Siellä on vietetty hauskoja sinkkunaisten iltoja, oltu ihanilla treffeillä ja juhlittu omia syntymäpäiviä. Sainpa olla muutama vuosi sitten mukana ravintolan 10-vuotisbileissäkin. Ruokalista on pysynyt kokoajan hyvin saman henkisenä, mutta en kyllästy siihen koskaan.

Listalta löytyy etanoita, jättirapuja, salaatteja, pastoja, leipiä, risottoa, pihviä ym. Ehdottomia suosikkejani on äyriäispasta, vuohenjuustosalaatti ja tietysti etanat valkosipulilla, aurajuustolla ja mozzarellalla...Nam. Voisin syödä listalta mitä vaan. Suosittelen paikkaa varauksetta, Aina! Paikka on säilyttänyt kovasta kilpailusta huolimatta asiakkaiden suosion, sillä iltaisin sinne on lähes mahdoton päästä ilman pöytävarausta.

Tälläkin kertaa ruuat olivat täydellisiä ja tunnelma hyvä.

Jos kykenee perustamaan ravintolan, jonka suosio säilyy vuodesta toiseen, voi sanoa onnistuneensa loistavasti.

http://www.2hk.fi/#